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O leitão da Mealhada é a maior riqueza gastronómica do concelho. Com o peso em vivo a oscilar entre os 6 e os 10 quilos , um mês, mês e meio de idade , o leitão sai do leite materno para se transformar numa iguaria impar.Acompanhado pelo não menos saboroso pão da Mealhada, de fabrico tradicional e pelos bons vinhos dos produtores locais.A chanfana ou carne assada, ou os saborosos negalhos feitos por mão caseira com base na tradição, são dois produtos gastronómicos para os mais exigentes especialistas, juntando-se o arroz de pato à antiga, o galo de carne assada ou o bacalhau à lagareiro.A cabidela de leitão é um aperitivo de elição.Nos doces, os caramujos, doce de ovos de tradição secular e o folar da Páscoa fazem uma doçaria rica à mesa dos mealhadenses.

Posted by Hello