Vatel
1631 - 1671

Não quero sobreviver a esta afronta!
Famoso chef francês.
Ficou famoso ao serviço de Foucquet e, depois, do príncipe de Condé.
Não foi exactamente um cozinheiro como se diz, mas sim o responsável por todas as compras e organização das refeições de quem servia.
Para agradar ao rei Luís XIV, o príncipe de Condé encomendou a Vatel um grande banquete para o qual, além do rei, foram convidadas 600 pessoas.
O banquete iria durar três dias.
No segundo dia, Vatel, percebendo que o peixe que esperava de madrugada, devido às marés, não pudera ser pescado, e antevendo o fracasso do banquete, encostou a sua espada à porta do quarto e, precipitando-se sobre ela, pôs termo à vida, afirmando: Não quero sobreviver a esta afronta!.
O rei e a corte admiraram a sua atitude e continuaram o banquete.